Ein exklusives Erlebnis mit den Bäckermeistern Karl und Jakob Braun. Erlebt die ursprüngliche Kunst des Brotbackens in einem ganz besonderen Rahmen. Gemeinsam mit den Bäckermeistern Karl und Jakob Braun backt ihr im selbst gebauten Lehm-Holzbackofen von Karl ein rustikales Natursauerteigbrot – so, wie es über Generationen hinweg gemacht wurde. Karl gibt Einblicke in Bauweise, Funktionsweise und Besonderheiten seines Holzbackofens und zeigt, worauf es beim Backen mit Feuer und Glut ankommt. Gemeinsam wird der Teig von Hand im Trog geknetet, geformt und anschließend im Holzbackofen gebacken. Ein exklusiver Sommerkurs voller Handwerk, Tradition und echter Backkultur – außerdem gibt’s köstliche Snacks und Kostproben von Wein und Bier aus der Region.
Dauer: ca. 4,5 Stunden
Wie früher: Brotbacken im Holzbackofen
€ 160,00
Ein exklusives Erlebnis mit den Bäckermeistern Karl und Jakob Braun. Erlebt die ursprüngliche Kunst des Brotbackens in einem ganz besonderen Rahmen. Gemeinsam mit den Bäckermeistern Karl und Jakob Braun backt ihr im selbst gebauten Lehm-Holzbackofen von Karl ein rustikales Natursauerteigbrot – so, wie es über Generationen hinweg gemacht wurde. Karl gibt Einblicke in Bauweise, Funktionsweise und Besonderheiten seines Holzbackofens und zeigt, worauf es beim Backen mit Feuer und Glut ankommt. Gemeinsam wird der Teig von Hand im Trog geknetet, geformt und anschließend im Holzbackofen gebacken. Ein exklusiver Sommerkurs voller Handwerk, Tradition und echter Backkultur – außerdem gibt’s köstliche Snacks und Kostproben von Wein und Bier aus der Region.
Dauer: ca. 4,5 Stunden
Inklusivleistungen
- Einblick in das Backen mit Holzbacköfen
- Wissen über den Bau eines Lehmofens
- Fundiertes Backwissen der Bäckermeister Karl und Jakob Braun
- Erprobte Rezepte
- Leihschürze
- Alle Backzutaten höchster Qualität und aus der Region
- Selbst gebackenes Brot zum Mitnehmen
- Snacks, Getränke, Kaffee, Tee und Kostproben von Wein und Bier
- Anstellgut zum Mitnehmen