Du bist bereits im Sauerteig-Game, aber manche Fragen bleiben offen? Dein Sauerteig verhält sich anders als erwartet, die Brote gelingen nicht immer wie gewünscht oder du möchtest einfach tiefer in die Materie eintauchen? In diesem kompakten Spezialkurs dreht sich alles um eure Fragen. Gemeinsam analysieren wir typische Herausforderungen rund um Natursauerteig, Teigführung, Gare und Backergebnis. Bring gerne deinen eigenen Sauerteig mit – wir schauen ihn uns gemeinsam an und helfen dir dabei, Unsicherheiten aus dem Weg zu räumen. Ein Kurs für alle, die ihr Sauerteigwissen vertiefen und mit mehr Sicherheit backen möchten.

Dauer: ca. 1,5 Stunden